“Aandacht geven kost niets en gasten voelen zich zo gelijk welkom.” Aan het woord is hospitality manager Marja Jochemus. Volgens haar is er op het gebied van gastvrijheid en kwaliteit een hoop te verbeteren in de horeca en retail. Na tien jaar eigenaarschap van lunchroom Hofje Zonder Zorgen in Haarlem is ze aan een nieuwe uitdaging begonnen: MA-DAM, hospitality advies en begeleiding. Ze houdt bedrijven een spiegel voor en laat ze naar zichzelf kijken. “Zijn ze blij met wat ze zien? Door gebrek aan tijd en personeel zien de ondernemers de details niet meer en groeit het werk hen boven het hoofd. Ik zie gelijk wat anders kan”, vertelt ze aan TEXTSTUDIO tijdens een interview voor de HRLM Haarlemse Stadsglossy. (Foto: Jesaja Hizkia Hutubessy)
